La historia de la ciudad de Moutai en Guizhou y el licor Moutai
La ciudad de Maotai en Guizhou, situada a orillas del río Chishui, es conocida como la "primera ciudad del vino de China" y es famosa por producir el vino Maotai. El vino Maotai es el precursor del vino blanco de granos de aroma a salsa, con una larga historia y una rica herencia cultural. Se dice que su forma primitiva se remonta al vino de "goujiang" de la dinastía Han del Oeste. En el año 135 a.C., el emperador Wu de Han lo elogió como "dulce y delicioso" y lo incluyó entre los tributos. Durante la dinastía Qing, la industria vinícola de Maotai prosperó, y las tres destilerías, Chengyi, Ronghe y Hengxing, establecieron la base del vino Maotai. En 1915, el vino Maotai de la destilería Ronghe ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá, ganando fama en el extranjero. En 1935, durante la tercera travesía del Ejército Rojo a través del río Chishui, el vino Maotai fue utilizado para consolar a los soldados. En 1949, el vino Maotai se convirtió en el vino utilizado en el banquete de la ceremonia de fundación del país, estableciendo su estatus como "vino nacional". Entre 1951 y 1953, las tres destilerías se fusionaron para formar la fábrica estatal de vino Maotai, perfeccionando aún más el proceso de producción. En 2001, la técnica tradicional del vino Maotai fue incluida en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional, y su técnica de producción, basada en una fermentación única y la calidad del agua del río Chishui, simboliza la esencia de la cultura del vino china. La ciudad de Maotai prospera gracias al vino, fusionando la historia, la técnica y el espíritu heroico de la cultura Bashu, convirtiéndose en un brillante símbolo de la cultura del vino de China.
Guizhou, la Historia de Moutai
La ciudad de Maotai, situada a lo largo del río Chishui en Guizhou, es famosa como "La ciudad de licor número uno de China" por producir Moutai, el arquetipo del Baijiu de aroma a salsa. Su historia se remonta al "vino Goujiang" de la dinastía Han Occidental (135 a.C.), alabado por el emperador Wu como "dulce y hermoso" y designado como tributo. Para la dinastía Qing, la elaboración en la ciudad de Maotai prosperó, con las destilerías Chengyi, Ronghe y Hengxing formando el legado de Moutai. En 1915, el Moutai de Ronghe ganó una medalla de oro en la Exposición del Pacífico de Panamá, ganando reconocimiento mundial. En 1935, confortó a los soldados del Ejército Rojo durante el tercer cruce del Chishui en la Larga Marcha. En 1949, el Moutai se sirvió en el banquete de fundación de la República Popular de China, ganando su estatus de "licor nacional". Entre 1951 y 1953, las tres destilerías se fusionaron en la destilería estatal de Maotai, refinando su artesanía. En 2001, la elaboración tradicional de Moutai fue incluida en la lista de patrimonio cultural inmaterial nacional, arraigada en una fermentación única y el agua del río Chishui. La ciudad de Maotai, enriquecida por la historia, la artesanía y el espíritu Bashu, brilla como un faro de la cultura del licor chino.
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📍Zunyi, Ciudad de Maotai
La historia de la ciudad de Moutai en Guizhou y el licor Moutai
La ciudad de Maotai en Guizhou, situada a orillas del río Chishui, es conocida como la "primera ciudad del vino de China" y es famosa por producir el vino Maotai. El vino Maotai es el precursor del vino blanco de granos de aroma a salsa, con una larga historia y una rica herencia cultural. Se dice que su forma primitiva se remonta al vino de "goujiang" de la dinastía Han del Oeste. En el año 135 a.C., el emperador Wu de Han lo elogió como "dulce y delicioso" y lo incluyó entre los tributos. Durante la dinastía Qing, la industria vinícola de Maotai prosperó, y las tres destilerías, Chengyi, Ronghe y Hengxing, establecieron la base del vino Maotai. En 1915, el vino Maotai de la destilería Ronghe ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá, ganando fama en el extranjero. En 1935, durante la tercera travesía del Ejército Rojo a través del río Chishui, el vino Maotai fue utilizado para consolar a los soldados. En 1949, el vino Maotai se convirtió en el vino utilizado en el banquete de la ceremonia de fundación del país, estableciendo su estatus como "vino nacional". Entre 1951 y 1953, las tres destilerías se fusionaron para formar la fábrica estatal de vino Maotai, perfeccionando aún más el proceso de producción. En 2001, la técnica tradicional del vino Maotai fue incluida en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional, y su técnica de producción, basada en una fermentación única y la calidad del agua del río Chishui, simboliza la esencia de la cultura del vino china. La ciudad de Maotai prospera gracias al vino, fusionando la historia, la técnica y el espíritu heroico de la cultura Bashu, convirtiéndose en un brillante símbolo de la cultura del vino de China.
Guizhou, la Historia de Moutai
La ciudad de Maotai, situada a lo largo del río Chishui en Guizhou, es famosa como "La ciudad de licor número uno de China" por producir Moutai, el arquetipo del Baijiu de aroma a salsa. Su historia se remonta al "vino Goujiang" de la dinastía Han Occidental (135 a.C.), alabado por el emperador Wu como "dulce y hermoso" y designado como tributo. Para la dinastía Qing, la elaboración en la ciudad de Maotai prosperó, con las destilerías Chengyi, Ronghe y Hengxing formando el legado de Moutai. En 1915, el Moutai de Ronghe ganó una medalla de oro en la Exposición del Pacífico de Panamá, ganando reconocimiento mundial. En 1935, confortó a los soldados del Ejército Rojo durante el tercer cruce del Chishui en la Larga Marcha. En 1949, el Moutai se sirvió en el banquete de fundación de la República Popular de China, ganando su estatus de "licor nacional". Entre 1951 y 1953, las tres destilerías se fusionaron en la destilería estatal de Maotai, refinando su artesanía. En 2001, la elaboración tradicional de Moutai fue incluida en la lista de patrimonio cultural inmaterial nacional, arraigada en una fermentación única y el agua del río Chishui. La ciudad de Maotai, enriquecida por la historia, la artesanía y el espíritu Bashu, brilla como un faro de la cultura del licor chino.